Ονομάζομαι Αγγελική Σαραβελάκη και ειμαι γέννημενη και μεγαλωμενη στον Αγίου Δημητρίου.Κατάγομαι από τον Αποκόρωνα Χανίων και ειμαι μητερα δυο ανηλικων τεκνων.Αποφοίτησα από το Τμήμα Διοίκησης και Οικονομίας του Τ.Ε.Ι. Αθηνών και έπειτα περάτωσα σπουδές στη λογιστική και χρηματοοικονομία ενώ παράλληλα έχω συμμετάσχει σε πολυάριθμα σεμινάρια μάρκετινγκ & διαφήμισης. Οι σπουδές μου και τα πτυχία μου σε Αγγλικά και Γερμανικά, με βοήθησαν πολύ στην καριέρα μου ως υπεύθυνη λογιστηρίου σε διάφορες εταιρείες, αλλά και μετέπειτα ως στέλεχος εδάφους στην Ολυμπιακή Αεροπορία, όπου και εργάστηκα έως το 2002.
Το 2005 ανοίγω την δική μου επιχείρηση το Copyright, γραφείο διεκπεραιώσεων αυτοκινητιστικών και ακτοπλοϊκών υποθέσεων, όπου επιλέγω να συνεργάζομαι μόνο με γυναίκες, αναγνωρίζοντας τις δυνατότητές τους.
Σε έναν πλήρως ανδροκρατούμενο χώρο, αυτόν των αυτοκινήτων, των φορτηγών και των διπλωμάτων, το γραφείο μας, καταφέρνει να βγει πρώτο και να βραβευτεί σε δύο διαγωνισμούς, τους «Αετούς της Μηχανοκίνησης» και το ΤΟΡ100 Ελλάδος.
Από τα παιδικά μου χρόνια ασχολήθηκα με το παραδοσιακό και τον κλασικό χορό που με οδήγησαν στην Κρατική Σχολή Ορχηστρικής Τέχνης. Οι κρητικές μου ρίζες όμως πάντα με γυρνούσαν στη παράδοση, ώστε τελικά να ασχοληθώ επαγγελματικά με τον παραδοσιακό χορό τόσο της Κρήτης, όσο και όλης της Ελλάδας. Η επαγγελματική μου κατάρτιση ως χορεύτρια,20 χρόνια πριν, μου επέτρεψε να διδάσκω σε πολλούς συλλόγους, σχολεία και δήμους, όπως τον δήμο Πάρου, Αλίμου, αλλά και σε σχολεία του Αγίου Δημητρίου ,με αποκορύφωμα τη διδασκαλία χορού σε τμήματα ενηλίκων με σκοπό την απόκτηση πτυχίου στο θεατρο ελληνικων χορων «Δόρα Στράτου». Υπήρξα μέλος σε πολλά συγκροτήματα όπως στο λαογραφικό όμιλο “Κουρήτες”, στο σύλλογο Ηπειρωτών το “Κουγκί”, στο ποντιακό χορευτικό όμιλο “Σέρρα”, αλλά και στην χoρευτική ομάδα του θεάτρου “Δόρα Στράτου”. Ως δασκάλα έχω καλεστεί να διδάξω σε σεμινάρια τον ελληνικό παραδοσιακό χορό εντός και εκτός Ελλάδος και ως χορεύτρια έχω εκπροσωπήσει την χώρα μας σε φεστιβάλ που διεξήχθησαν τόσο σε Ελλάδα, όσο και στην Ευρώπη αλλά και σε Αμερική, Κίνα, Ιαπωνία.
Τα τελευταία χρόνια, επιλέγω να επικεντρωθώ στην εκπαίδευση μόνο κρητικών χορών, ηθών και εθίμων διδάσκοντας σε συλλόγους και λαογραφικούς ομίλους όπως το σύλλογο Κρητών Αγιου Δημητριου, Γαλατσιου και το σωματείο παραδοσιακών χορών ‘’Άσκαυλος’’
Το 2018 είχα την χαρά να βρίσκομαι υποψήφια για πρώτη φορά στην Παγκρήτιο Ένωση Αθηνών, ανάμεσα σε πολλούς αξιόλογους συντοπίτες μου, και να εκλεγώ για 2 συνεχόμενες τετραετίες ως Κοσμήτορας της Ένωσης, με ευθύνη την οργάνωση πολιτιστικών εκδηλώσεων και δράσεων που στοχεύουν στη ανάδειξη και συσπείρωση του κρητικού στοιχείου στην Αττική.
Τελος απο το 2023 εκλεχθηκα και διατελω ως αντιδημαρχος πολιτισμο με την παραταξη ‘’ΜΕΛΛΟΝ’’κ δημαρχο τον κ.Μαμαλακη Στελιο στην περιοχη του δημου Αγιου Δημητριου.